Есть ли среди моих читателей те, кто с грибами на Ты?

Имеются свинушки (свинари), валуи и волнушки. Вопрос: сколько их вымачивать и как варить, чтобы потом можно было заморозить на зиму? Ну, или тут же пожарить или супчик сварить? Инет прошерстила, но запуталась окончательно. Помогите, пожалуйста.